Es gibt einige Bücher und Geschichten, die man immer wieder zur Hand nimmt – in denen man herumblättert und ein bisschen schmökert, die man an dunklen, kalten Tagen auch zum fünften Mal von vorne bis hinten durchliest oder die man passagenweise auswendig kann. Und manchmal…
Zu den beliebtesten Weihnachtskeksen in Dänemark gehören die Håkonskager – warum heißen die Kekse so? Ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung, aber eines weiß ich: Sie sind lecker! Es gibt mehrere Varianten dieser Kekse, besonders lecker – und reichhaltig (aber hey, wer achtet schon darauf…
Weihnachten ist für mich immer auch Erinnerung an die Kindheit und ich habe mir die Frage gestellt, wie es wohl anderen geht – ob und in welcher Weise auch für sie Weihnachten vor allem erstmal Kindheit ist. Ich freue mich sehr, dass es Menschen gibt,…
Zu jedem Advent gehören selbstverständlich Æbleskiver. Schon das Backen kann und sollte auch zu einem Event werden, es macht einfach Spaß, in der duftenden Küche zu stehen und diese kleinen Köstlichkeiten zuzubereiten. Vor allem, wenn man es nicht alleine macht! Und so wird’s…
In drei Wochen beginnt die Adventszeit und in diesem Jahr weigere ich mich einfach, in Hektik zu verfallen. Jegliche „Die Zeit rennt“, „ Weihnachten ist schneller da als Du denkst“ und „Ich habe noch so viel zu tun, ich weiß nicht, wo mir der Kopf…
Heute ist J-Dag (erinnert Ihr Euch? Der Buchstabe J wird [joll] gesprochen) -das J steht für Jul (Weihnachten) – es ist der Tag, an dem das Julebryg (Weihnachtsbräu) oder Juleøl (Weihachtsbier) in die Läden kommt. Endlich! Einen J-Dag gab es erstmals 1990, und zwar am…
Kennt Ihr das großartige Werk „Skt Hansblus ved Skagen Strand“ ?
Påskesøndag startet am besten mit einem reichhaltigen Frühstück mit Familie und/oder Freunden. Dazu gehört natürlich der Osterzopf, Marmeladen, Hering und Lachs, Salate, vielleicht ein kalter Hackbraten – was aber keinesfalls fehlen darf, sind Soleier – solæg. Die „richtigen“ Soleier, die mehrere Tage in Salzlake eingelegt wurden,…
Påskelørdag – Ostersamstag – wurde früher auch Skidenlørdag (skiden bedeutet schmutzig) genannt, da am Samstag vor Ostersonntag geputzt und gewaschen wurde und – und das ist auch heute noch beliebt und weit verbreitet – skidne æg gegessen wurden. Und diese skidne æg – also „schmutzige…
Karfreitag heißt auf Dänisch Langfredag. In einigen Gegenden Dänemarks aß man in früherer Zeit an Karfreitag einen Apfel, was vor Zahnschmerzen und Fieber schützen sollte (leider konnte ich nicht herausfinden, woher dieser Glaube stammte). Typische Mahlzeit an Langfredag war jedoch Roggenmehlgrütze mit Honig – rugmelsgrød med…
