Weihnachten ist für mich immer auch Erinnerung an die Kindheit und ich habe mir die Frage gestellt, wie es wohl anderen geht – ob und in welcher Weise auch für sie Weihnachten vor allem erstmal Kindheit ist. Ich freue mich sehr, dass es Menschen gibt,…

Dieser klassische Julesild – Weihnachtssild – darf einfach nicht fehlen an den Feiertagen. Hering und Zimt scheint für den einen oder anderen vielleicht gewöhnungsbedürftig, probieren lohnt sich aber auf alle Fälle! Hier das Rezept für 8 Heringsfilets. Beachtet, dass die Filets mindestens 24 Stunden eingelegt…

Im Julekalender darf natürlich auch das Bild des Monats nicht fehlen. Ich habe mich in diesem Jahr für ein Bild entschieden, das ich wirklich ganz besonders finde. Es heißt: Udsigt fra mit atelier. Snestorm (Ausblick von meinem Atelier. Schnesturm)  und wurde von Holger Drachmann am…

Auch wenn der Dezember mit Riesenschritten auf das Highlight des Monats – ach, was sag ich: des Jahres! – zugeht, lasse ich mich in diesem Jahr nicht stressen. Ich lasse mich nicht zu Ich habe noch so viel zu tun, ich habe keine Zeit oder…

Ein Julehjerte – ein Weihnachtsherz – ist die klassische dänische Weihnachtsdekoration. Und die ist richtig schnell gemacht. Wenn man weiß, wie! Ein Julehjerte wird aus  zwei Stückchen gefaltetem Papier gebastelt. In der Regel ist das Glanzpapier, aber natürlich geht auch anderes. Das Papier wird ineinander…

Weihnachten ist für mich immer auch Erinnerung an die Kindheit und ich habe mir die Frage gestellt, wie es wohl anderen geht – ob und in welcher Weise auch für sie Weihnachten vor allem erstmal Kindheit ist. Ich freue mich sehr, dass es Menschen gibt,…

  Kennt Ihr eigentlich schon dänische Weihnachtshits, die dieser Zeit von Radiosendern rauf und runter gespielt werden? Und die, die zu späterer Stunde bei fast jedem Julefrokost aus Lautsprechern schallen? Nein? Dann schaut mal hier – ich habe fünf für Euch aufgelistet.   MC Einar…

Ein Mitbringsel und Geschenk aus der Küche hat viele Vorteile. Man kann innovativ schenken, eigene Ideen verwirklichen, man hat Spaß bei der Herstellung, das Geschenk steht in seinem neuen Zuhause nicht ungeliebt als Staubfänger rum, sondern kann einfach aufgegessen – oder getrunken – werden und…

Weihnachten ist für mich immer auch Erinnerung an die Kindheit und ich habe mir die Frage gestellt, wie es wohl anderen geht – ob und in welcher Weise auch für sie Weihnachten vor allem erstmal Kindheit ist. Ich freue mich sehr, dass es Menschen gibt,…

  Woher der Name dieser klassischen, dänischen Weihnachtskekse stammt, ist nicht vollständig geklärt. Sicher ist aber, dass dieses Gebäck aus dem 18. Jahrhundert stammt. Ursprünglich wurden die Jødekager weder mit Zucker noch mit Zimt gebacken, sondern lediglich mit Kardamom. Wie so häufig, gibt es auch…